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Tiramisú



Ingredientes

    500 gr. de queso Mascarpone
    5 huevos
    10 cucharadas de azucar
    Una cucharada de licor de almendras
    5 cucharadas de cafe molido
    200 gr. de bizcocho
    2 cucharadas de cacao

Preparación

Se separan las yemas de las claras, y se mezcla el queso con las yemas mezclandolo de abajo arriba con una cuchara. Se agrega la cucharada de licor de almendras, la clara se monta al baño maría junto con el azúcar. Luego se mezcla la clara montada con la crema que hemos conseguido de el queso y las yemas.

Se hace un café cargado con azúcar, una vez que hierba se pasa por un colador y mojas los bizcochos de forma rápida en el café ya colado. Poniéndolos en una bandeja, a continuación ponemos la crema obtenida anteriormente, otra capa de bizcochos (mojados en café) y se vuelve a cubrir con la crema. Y al final añadimos las cucharadas de cacao por encima de la crema, se pone en el frigorífico 3 horas y a comer!!!!!



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