1 1/2 taza de harina
1/2 taza de maicena (f?cula de ma?z)
3 cucharaditas de polvo de hornear
5 cucharadas de mantequilla o margarina
1 1/4 taza de az?car
4 claras de huevo sin batir esencia de vainilla al gusto
1/2 taza de agua
(puede sustitu?rse el agua por jugo y eliminar la vainilla)
Preparación
Unir los ingredientes secos y mezclar.
Batir la mantequilla hasta que blanquee. A?adir el az?car y seguir batiendo hasta que se forme una crema. Poner las claras una a una, batiendo bien y agregar luego la vainilla.
A?adir los ingredientes secos, alternando con el l?quido, batiendo hasta que la masa est? suave. Poner en un molde enmantequillado y hornear en horno precalentado a 350?F por unos 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.