Torta chilena d erizos

Ingredientes

Receta para el biscochuelo:

5 huevos
4 cdas de aceite
3 cdas de harina
2 cdas de polvos de hornear
una pisca de sal


ingredietes del relleno:
1 cebolla picada
1 sobre no superior a 200cc de salsa de tomate
14 lenguas de erizo fresco u un tarro grande en conserva
pimienta a gusto
sal a gusto
1 cucharada de perejil o cilantro en caso de no tener el otro

Preparación

masa:

bata las claras a punto nieve y reserve unos segundo bata ademas las yemas incorporando aceite de ves en cuando, incorpore a las claras el batido de yemas y agrege harina y polvo de hornear.
la mitad del batido pongala en un molde de tarta y agrege el relleno cubriendo este con el resto del batido...
esto se llevar a horno moderado por no menos de media hora... lo puedes servir con unos tomates o salsa verde....mas un buen vino blanco no muy frio pues al estar frio quita sensibilidad a ciertas papilas..


el rreleno haslo sofriendo todo los ingredinetes y dejar cocerpor no menos de 10 minutos...en vino blanco...


a degustar que les va a encantar