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Torta de mazorca



Ingredientes

      3 tazas de leche
      3 libras de mazorca (maiz muy tierno)
      1/4 de mantequilla
      1/2 libra de azúcar
      5 huevos
      1/2 libra de cuajada (queso muy fresco seco)
      1/2 cucharadita de polvo de hornear
      Uvas pasas
      Bocadillo (Dulce de guayaba duro)

Preparación

Se muele o licua la mazorca que quede bien fina, se agregan los huevos, la leche, la cuajada molida y la mantequilla derretida. Por ultimo se agrega el polvo de hornear. Se pone en un molde engrasado y enharinado o en moldecitos peque?os y si quiere se le introducen pedacitos del bocadillo de guayaba. Se ponen las uvas por encima y se lleva al horno precalentado a 350°C, hasta que esten doraditos y haciendo la prueba del cuchillo.