Torta mexicana de pan, chorizo y sardinas

Ingredientes

Esta es  una receta navide?a mexicana,  extraída   del libro "Como agua para chocolate" de Laura Esquivel.

TORTAS DE NAVIDAD

1 lata de sardinas
1/2 chorizo (por cada sardina) desmenuzado
1 cebolla picadita
1 lata de chiles serranos (pueden ser pimientos verdes sin piel ni semillas, en cuyo caso se pondrá un toque de picante)
sal y orégano al gusto
10 teleras (es un tipo de pan blanco. Pienso que el pan para hamburguesas puede servir)



 

Preparación

Freír la cebolla hasta que dore. Retirar y reservar.
Freír el chorizo a fuego bajo, para que quede bien cocido pero sin dorar excesivamente. Retirar del fuego y a?adir la cebolla, las sardinas, el pimiento o los chiles cortados en tiras y el orégano molido. Salpimentar. Dejar reposar la preparación.

Partir el pan por la mitad trasversalmente. Rellenar con la preparación, llevar 10 minutos al horno y servir caliente.
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