Tortilla sacromonte

Ingredientes

dos patatas peque?as
100 gramos de carne picada(de cerdo o ternera)
una lata de pimientos morrones cortados a juliana
un chorizo fresco peque?o cortado en cuadritos
unas lonchas de bacon cortado a cuadritos
una lata peque?a de guisantes en conservas
cuatro huevos.

Preparación

Cortar las patatas en cuadritos y freir en abundante aceite
una vez fritas reservar.
refreir un poco la carne en un poco de aceite de oliva junto al chorizo
batir los huevos y a?adir a éstos las patatas la carnew picada previamente refrita junto al chorizo el bacon cortado en julianas los ,pimientos morrones y los guisantes.
poner sal y formar una tortilla con todo que sea más alta que ancha poniendola en una sartén que sea peque?a.

Servir cortada en pedacitos, acompa?ada o no con pan