Recetas de cocina Chefuri.com


Vinagre de vino blanco



Ingredientes

      - 575 ml de vinagre de vino blanco
      - un trocito de nuez moscada
      - 1 cucharadita de semillas de cilantro
      - 4 granos de pimienta negra
      - 4 granos de pimienta dulce
      - 1 palo de canela en rama

Preparación

Este vinagre se utiliza para encurtir champi?ones y otras verduras y frutas de sabor delicado porque no mata su sabor.

Poner el vinagre en un cacharro grande con las especias (es una bolsita si se prefiere). Hacer hervir el vinagre, retirarlo del fuego y dejarlo reposar durante 24 horas. Colarlo o sacar el saquito o bolsita con las especias.