Zanahorias glaseadas

Ingredientes

1/2 k de zanahorias tiernas
sal y pimienta a gusto
50 g de manteca
1/2 taza de azucar
1 cucharada de azucar negra
1 " de mostaza.

Preparación

Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas de 1/2 cm de espesor

Colocarlas en una cacerola y cubrirlas con agua. Sazonar con sal y pta.

Tapar y dejar cocinar hasta que las zanahorias esten cocidas pero no muy tiernas. Agregar en la cacerola el azucar , el azucar negra, la manteca y la mostaza.

Dejar hervir despacio sin revolver, hasta que todos los ingredientes se fundan en una salsa y las rodajas de zanahoria esten bien abrillantadas.