Potaje de Langostinos

Ingredientes

• 1 Kgr. de garbanzos de primera calida
• 1 pieza de tomate muy rojo
• 1 pieza de pimiento verde
• 1 pieza de cabeza de ajos
• 2 piezas de zanahorias
• 1 pieza de cebolla
• pimienta negra en grano
• laurel
• un chorizo mediano de cerdo iberico
• 500 gr. de langostinos tigre

Preparación

SE PONEN A COCER LOS GARBANZOS EN EL AGUA DONDE PREVIAMENTE HEMOS COCIDOS LOS LANGOSTINOS SIN SAL ALGUNA, APROXIMADAMENTE UN LITRO DE AGUA.

LE A?ADIMOS TODOS LOS DEMAS INGREDIENTES Y CUANDO TENGAMOS LOS GARBANZOS TIERNOS APARTAMOS LAS VERDURAS Y LAS BATIMOS A CONTINUACION AGREGAMOS LA PASTA RESULTANTE DE NUEVO A LOS GARBANZOS Y A?ADIMOS LOS LANGOSTINOS COCIDOS.

CORREGIREMOS EL CARDO SI NOS FALTA LIQUIDO EN LA COCION Y LE A?ADIREMOS UN POCO DE VINO BLANCO SECO SASONAR AL GUSTO Y BATIREMOS LOS AJOS TAMBIEN AL GUSTO LA CABEZA COMPLETA O MENOS.