Lasaña de maiz jojoto
Ingredientes
- 3 kilos de maiz jojoto molido(maíz tierno, humitas)
1 kilo de carne de res molida
1 kilo de carne de cerdo molida
500 grms de cebolla
2 pimientos rojos
5 dientes de ajo
2 huevos
perejil
sal, pimienta
aceite
queso blanco rallado
Preparación
Se mexcla la masa de maíz con el huevo se agrega una pizca de azúcar y sal, se reserva.
Se sofrie la cebolla cortada finamente y el ajo, igual el pimiento y el perejil, cuando está sofrito se agrega a las carnes y se unifica con la sal pimienta.
Se engrasa un molde para lasaña, se coloca una capa de la carne aliñada(cruda), luego una capa de maíz, otra de carne y se termina con una de maíz, luego se rocía con el queso rallado y se mete en el horno hasta que al tocar con el dedo esté cuajado, se saca dejar reposar y cortar en raciones. Se sirve con ensalada de calabacines hervidos
Se sofrie la cebolla cortada finamente y el ajo, igual el pimiento y el perejil, cuando está sofrito se agrega a las carnes y se unifica con la sal pimienta.
Se engrasa un molde para lasaña, se coloca una capa de la carne aliñada(cruda), luego una capa de maíz, otra de carne y se termina con una de maíz, luego se rocía con el queso rallado y se mete en el horno hasta que al tocar con el dedo esté cuajado, se saca dejar reposar y cortar en raciones. Se sirve con ensalada de calabacines hervidos