Patatas a la riojana

1/2 Cebolla en juliana

1 zanahoria en ruedas

1/2 calabacin troceado

1 pimiento rojo troceado

4 patatas troceadas

1 chorizo en ruedas cortado

Pimenton

2 guindillas

Sal

1 vaso de vino blanco

1 vaso de agua

Ponemos en una pota un buen chorro de aceite, y rehogamos la cebolla, con las patatas, la zanahoria, el calabacin, el pimiento, y las guindillas, fuego medio 20 minutos.

Añadimos luego el chorizo, pimenton, sal, y le damos unas vueltas. Añadimos los líquidos y otros 20 minutos removiendo de vez en cuando.

Mejor de un día para otro. Que aproveche