Patatas de luxe

Patatas

Harina de garbanzos

Harina s/g Procelli (ó trigo para los que no tengais problemas con el gluten)

2 cucharadas de pimentón

Aceite

Sal maldon

Lavamos unas patatas y las metemos 10 m. en el microondas a potencia máxima.

En una bolsa: echamos un vaso de harina de garbanzos, otro de harina s/g Procelli (ó trigo para los que no tengais problemas con el gluten) y dos cucharadas de Pimentón. Si echais un poco de pimentón picante mejor. Yo no lo hice por los niños.
Mezclamos.

Las patatas según salen del microondas las hacemos gajos, con piel y todo, y las echamos a la bolsa que tenemos preparada. Removemos la bolsa y en un periquete y sin mancharnos las manos las tenemos rebozadas.

En una sartén con aceite bien caliente las freímos y después las espolvoreamos de sal... Por cierto.. os recomiendo Sal Maldon.

Nota:
La harina de garbanzo se hace moliendo garbanzos en un molinillo, batidora de vaso ó Thermomix.