Patatas rellenas

Tiempo: 55 minutos de preparación y 25 minutos de cocción

Ingredientes

- 6 papas grandes y parejas

- 1 caja de queso crema

- 1 lata chica de caviar negro y otra de caviar rosado

- 3 cucharadas de crema de leche ligeramente batida

- sal

- pimienta

- perejil

- 1 limón

Poner a cocinar las papas con cáscara previamente lavadas en agua y sal. Una vez cocidas, abrirlas en la parte de arriba sin pelarlas y cuidando que no se rompan; sacar lo más posible de pulpa. Formar una pasta con ella y el queso. Condimentar con sal y pimienta. Una vez formada la pasta, rellenar las papas con el caviar rosado, la crema, el perejil y el limón.