Coulant al estilo Marys

250 gr. de chocolate negro
150 gr. de mantequilla
110 gr. de harina
150 gr. de azúcar
5 huevos
1 Yema
15 moldes de flanera

Mezclas el azúcar, la harina y la mantequilla a temperatura ambiente. Posteriormente agregar los huevos uno a uno. Deshacer el chocolate al baño maría y mezclar.

Untar las flaneras con mantequilla y cacao y llenar. Dejar reposar un mínimo de 12 horas en el frigorífico (yo lo dejo 24 horas).

Precalentar el horno a 180 ºC y poner el preparado durante 8 minutos. Servir frio.