Pollo con queso roquefort y jugo de manzanas

Para 6 personas
6oo g.de pechuga de pollo en julianas
1/2 taza(120 ml) de jugo de manzanas natural
2 cucharadas de vinagre de manzanas
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de mantequilla o manteca
75 g.de queso roquefort

n un sartèn calentar a fuego medio el aceite y mantequilla y dorar el pollo por ambos lados,retirar a una fuente y reservar.
En el mismo sartèn verter la marinada y llevar a ebulliciònretirar el sartèn del fuego y agregar el queso,revolviendo hasta que se derrita.
Verter sobre el pollo y servir de inmediato.