Jamón de la casa

1 PERNIL DE CERDO DE 5 KILOS

3 CABEZAS DE AJO

3 HOJAS DE LAUREL

2 CUCHARADAS DE SASONADOR CHINO(GLUTAMATO MONOSÓDICO)

SAL AL GUSTO

Lavar bien el pernil,dejarlo sin la piel; montar una olla grande con abundante agua en el fuego, agregar los ingredientes; cuando esté caliente meter el pernil y cocinar aproximadamente 45 minutos por cada kilo, hasta qque al pincharlo no salga líquido rosado. Cuando esté dejar enfriar suficiente, mejor de un día para el otro y cortar en rebanadas y servir con salsa barbecue y papas fritas.