Relleno (buey de mar)
Ingredientes
- la carne de un buey
- 1 cebolleta
- 2 pimientos del piquillo
- la grana de 3 tomates
- 1 zanahoria
- mantequillavino xoven
Preparación
Las alcachofas van mu bien simplemente al vapor,pero si os gusta combinarlas con un exquisito relleno y una salsa apetitosa!!!mejor!!! aquí dejo un relleno y una salsa para tan rico vegetal.
Picamos en juliana la cebolleta, la zanahoria y los pimientos; los sofreimos en la mantequilla. Una vez todo rehogado incorporamos la carne del buey, la grana del tomate y mojamos con el vino xoven... reservamos.
Picamos en juliana la cebolleta, la zanahoria y los pimientos; los sofreimos en la mantequilla. Una vez todo rehogado incorporamos la carne del buey, la grana del tomate y mojamos con el vino xoven... reservamos.