Paté de esparragos
Ingredientes
- Espárragos frescos cocidos: 350 gramos
Queso crema blando: 250 gramos
Ralladura de limón: 2 cucharaditas
Crema ácida: 2 cucharadas
Mantequilla: 1/4 de taza
Mostaza: 1 cucharada
Preparación
1.- Hacer un puré con los espárragos en la procesadora de alimentos y reservar; el queso crema y la ralladura de limón, la crema ácida, la mantequilla y la mostaza, se procesan en la misma máquina de alimentos, hasta el punto de suave.
2.- Cuando se ha llegado al punto de suave del compuesto, con el motor andando, añadir poco a poco el puré de espárragos hasta que la pasta esté homogénea, y
4.- Colocar en un frasco y refrigerar durante la noche.
Sirve para acompañar galleticas o sobre pan de canapé.
2.- Cuando se ha llegado al punto de suave del compuesto, con el motor andando, añadir poco a poco el puré de espárragos hasta que la pasta esté homogénea, y
4.- Colocar en un frasco y refrigerar durante la noche.
Sirve para acompañar galleticas o sobre pan de canapé.