Morrones (pimientos, ajíes dulces) rellenos con carne
Ingredientes
6 morrones verdes o rojos de tamaño parejo
300grs carne picada
2 cebollas picadas
1 taza de miga de pan
½ taza de leche
3cdas de queso rallado
2 huevos
1cda de perejil picado
100grs de lomito ahumado (fiambre)
2cdas de aceite
sal y pimienta a gusto
pan rallado
300grs carne picada
2 cebollas picadas
1 taza de miga de pan
½ taza de leche
3cdas de queso rallado
2 huevos
1cda de perejil picado
100grs de lomito ahumado (fiambre)
2cdas de aceite
sal y pimienta a gusto
pan rallado
Preparación
Limpiar los morrones quitarles el extremo del cabo y sacarles las semillas y las partes blancas.
Aparte poner en un bol la carne picada, la cebolla, la miga de pan previamente remojada en leche y exprimida, el lomito cortado en juliana, los huevos, el queso rallado, el aceite, el perejil picado y los condimentos a gusto.
Rellenar los morrones y espolvorear con pan rallado la superficie y trocitos de manteca.
Acomodarlos en una fuente para horno a la que se le agrega media taza de caldo para facilitar su cocción.
Hornear a temperatura moderada durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén bien cocidos. Se pueden acompañar con papas doradas al horno.
Aparte poner en un bol la carne picada, la cebolla, la miga de pan previamente remojada en leche y exprimida, el lomito cortado en juliana, los huevos, el queso rallado, el aceite, el perejil picado y los condimentos a gusto.
Rellenar los morrones y espolvorear con pan rallado la superficie y trocitos de manteca.
Acomodarlos en una fuente para horno a la que se le agrega media taza de caldo para facilitar su cocción.
Hornear a temperatura moderada durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén bien cocidos. Se pueden acompañar con papas doradas al horno.