Ensalada de chayota

1 o varias chayotas
Aceite, vinagre, sal, pimienta

Esta fruta, también es llamada chayote y sayote. En si, la chayota no sabe a nada, no es dulce, ni ácida, ni perfumada,ni... Es tan simple, que de una mujer apagada, sin gracia, sin chispa y sexualmente inepta, se decía que era una "chayota". Y hace un montón de años, en una zona roja de Caracas, había un callejón donde estaban alojadas prostitutas que se decían francesas y cuya especialidad era el coito oral. Y ese callejón era llamado, irónicamente, "el callejón de las chayotas".

Pero la chayota tiene una gran virtud: en ensalada es deliciosamente refrescante. Aquí les presento a la interfecta:

Lavar bien las chayotas. Partirlas por la mitad verticalmente. Sacar la semilla y el área fibrosa. Poner en agua con sal y hervir hasta que ablanden.

En el entretiempo, hacer una vinagreta.

Retirar del agua, dejar que escurran un poco y con la ayuda de una cucharillita o de la cucharilla para hacer bolitas de melón, extraer la carne. Ponerla en un cuenco, rociar con la vinagreta y llevar a refrigeración un par de horas para que la chayota tome sabor. Servir fría.