Torta de mazorca

3 tazas de leche
3 libras de mazorca (maiz muy tierno)
1/4 de mantequilla
1/2 libra de azúcar
5 huevos
1/2 libra de cuajada (queso muy fresco seco)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Uvas pasas
Bocadillo (Dulce de guayaba duro)

Se muele o licua la mazorca que quede bien fina, se agregan los huevos, la leche, la cuajada molida y la mantequilla derretida. Por último se agrega el polvo de hornear. Se pone en un molde engrasado y enharinado o en moldecitos pequeños y si quiere se le introducen pedacitos del bocadillo de guayaba. Se ponen las uvas por encima y se lleva al horno precalentado a 350°C, hasta que esten doraditos y haciendo la prueba del cuchillo.