Capresa criolla

1 kilo de tomates maduros
1 kilo de queso blanco duro
1 manojo de espinacas (solo las hojas)
1 tacita de aceite de oliva
jugo de limón
sal

Se corta el tomate en gajos o triangulos, se coloca en una ensaladera o bol, se agrega las hojas de espinaca. Se corta el queso en dados y se frie en un gril con un poco del aceite de oliva, se agrega al bol, se rocia con el aceite restante y el jugo de limón, sal mezclar y servir de entrada