Canutillos de jamón rellenos de guirlache.
Ingredientes
Lonchas de jamón york gruesas. (Aprox. 2 mm)
Para el guirlache:
6 cuharadas de azúcar.
3 cucharadas de agua.
50 grs de almendras crudas.
Huevo hilado.
Sucedáneo de caviar. (Opcional)
Preparación
En un bol añadimos el azúcar, el agua y las almendras. En el microondas a media potencia unos cinco minutos. Vertemos con cuidado de no quemarnos el caramelo encima de una loncha de jamón, con cuidado lo enrollamos y dependiendo del tamaño que queramos, cortamos o no. Lo presentamos en bandeja junto con huevo hilado alrededor de los canutillos. Desperdigamos bolitas de caviar por toda la bandeja. Es por darle colorido, es opcional.