Lasañas a la crema.

* Una pechuga grande de pollo cocida.

* 150 grs. de jamón cocido.

* 150 grs. de jamón crudo.

* 400 grs. de champiñones fileteados.

* 2 cdas. de ciboulette picada.

* 400 grs. de láminas de masa para lasaña.

* 350 c.c. de crema de leche (nata) algo batida.

* sal, pimienta y nuez moscada.

* 100 grs. de queso parmesano rallado.

Tener listo cada cosa por separado: la pechuga de pollo dividida en láminas finas, el jamón cocido y el jamón crudo cortados en tiras, y los champiñones ya finamente rebanados. Rehogar estos últimos en 3 cdas. de aceite de oliva sólo hasta que pierdan rigidez, mezclarles la ciboulette, salpimentarlos y escurrir.

Hervir al dente las hojas de masa para lasañas secas o frescas, y secarlas sobre un paño de cocina.

Remojar el fondo de una fuente térmica con crema, y distribuir por encima una capa de masa que tapice toda la base; cubrirla repartiendo bien todos los ingredientes del relleno (incluidas algunas cucharadas de crema), alternando los jamones. A partir de allí repetir el procedimiento hasta finalizar con una capa de masa.

Cubrir con la cantidad suficiente de crema aderezada, espolvorear con queso parmesano rallado, y gratinar en el horno hasta dorar.