Rulo de cabra, chocolate blanco, fresón

(para 4 comensales)

4 cortes de rulo de cabra (formato pequeño) de 0,7cm
4 fresones pequeños
chocolate blanco para rallar

Con un cortador de hilo hacemos las lonchas del rulo y lo pasamos por la plancha o sartén muy caliente (sin aceite) para dorarlo. Lo sacamos, rallamos por encima chocolate blanco (bastante) y lo acabamos con unas tiras de la piel de fresones pequeños.