Recetas de Mascarpone
20 recetas
- Bogavante, trigueros, torta de la Serena
- Chocolate, guisantes, wasabi
- Cuchara de degustación de dados de foie con coulis de higos y caviar de Sauternes
- Cuchara de degustación de Spaguetto de pera con Stilton, aceite crudo de arbequina y cebollino
- Espet con verduritas y fideos
- Hogaza Genovesa
- Huevo a 65ºC con esencia de espárragos, bastoncillos de café y aire de arbequinas
- Lubina, crujiente de su piel, aceite de sobrasada, zanahoria y bizcocho de judías verdes
- Maki de ibérico
- Milhojas de coco y chocolate blanco con clarificado de cactus
- Pa amb oli con boquerones levitones
- Pan de tres harinas
- Panecillos para Navidad
- Pechugas de codorniz en dos cocciones al agraz con su uva, farofa a la Mallorquina y nido de canónigos y tomatitos dulce
- Piruletas de pollo con patatas fritas y espuma de ketchup
- Rulo de cabra, chocolate blanco, fresón
- Solomillo de cerdo a baja temperatura al tomillo limón con espinacas en cuatro texturas
- Sopita para niños en dos texturas
- Timbal de bacalao con sobrasada, miel y reducción de naranja
- Verduritas braseadas