Pizza de papas sabrosa.
Ingredientes
- MASA:
harina 250 gr.
papas 500 gr.
sal a gusto.
aceite de oliva 1/2 cucharadita.
Varios:
tomates tipo perita 4.
aji molido a gusto.
oregano " "
filetes de anchoas 10.
aceitunas descarozadas 150 gr.
verdes y/o negras.
aceite de oliva cant. necesaria. albahaca fresca " "
Preparación
Pelar las papas y cocinarlas. Colarlas y pisarlas para puré. Agregarles el aceite de oliva, revolver.
Mezclar este puré con la harina y la sal.
Debemos obtener un bollo bien liso.
La estiramos del tamaño de nuestra pizzera, previamente aceitada. Debe quedar finita; más o menos de 1/2 cm. de altura.
Cubierta:
Cortar rodajas de tomate bien finitas; cubrimos la masa con ellos.
Encima colocamos las aceitunas descarozadas, las anchoas ( estos ingredientes se pueden suprimir y reemplazar si no son de nuestro gusto).
Espolvoreamos con el aji molido y el oregano.
HORNO: CALIENTE..
TIEMPO DE COCCION: 15/20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
Retiramos del horno y adornamos con hojas de albahaca (opcional),y
echamos por encima aceite de oliva.
Como ya dije antes la cubierta es de acuerdo a nuestro gusto e imaginacion.
Mezclar este puré con la harina y la sal.
Debemos obtener un bollo bien liso.
La estiramos del tamaño de nuestra pizzera, previamente aceitada. Debe quedar finita; más o menos de 1/2 cm. de altura.
Cubierta:
Cortar rodajas de tomate bien finitas; cubrimos la masa con ellos.
Encima colocamos las aceitunas descarozadas, las anchoas ( estos ingredientes se pueden suprimir y reemplazar si no son de nuestro gusto).
Espolvoreamos con el aji molido y el oregano.
HORNO: CALIENTE..
TIEMPO DE COCCION: 15/20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
Retiramos del horno y adornamos con hojas de albahaca (opcional),y
echamos por encima aceite de oliva.
Como ya dije antes la cubierta es de acuerdo a nuestro gusto e imaginacion.