Aceitunas negras en adobo
Ingredientes
- - 250 g de aceitunas negras
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
Preparación
Este adobo se utiliza cuando compramos las aceitunas en una tienda, ya preparadas, o de lata, y el aliño no es todo lo sabroso que cabe esperar. Mejoran mucho el sabor en unas horas con este adobo. Y mucho mejor al día siguiente.
Escurrir las aceitunas, si son de lata, y lavarlas. Si están saladas, dejarlas unas horas en agua. Escurrimos las aceitunas de nuevo y las pondremos en un cuenco. Pelar y cortar la cebolla en trozos no muy menudos y añadirla. Ponemos también el pimentón, el aceite, vinagre y la sal si estuviesen sosas. Revolverlo todo bien y esperar unas horas o hasta el día siguiente antes de consumirlas.
Escurrir las aceitunas, si son de lata, y lavarlas. Si están saladas, dejarlas unas horas en agua. Escurrimos las aceitunas de nuevo y las pondremos en un cuenco. Pelar y cortar la cebolla en trozos no muy menudos y añadirla. Ponemos también el pimentón, el aceite, vinagre y la sal si estuviesen sosas. Revolverlo todo bien y esperar unas horas o hasta el día siguiente antes de consumirlas.