Paté de verduras y nueces.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de porotos verdes cocidos.
1 cucharadita de mantequilla.
2 huevos duros molidos.
1/4 taza de nueces tostadas y molidas.
1-2 cucharadas de mayonesa.
1-2 cucharadas de vino blanco seco.
sal y pimienta.
Pizca de nuez moscada.
Preparación
En la procesadora o molinillo de verduras hacer un puré de porotos verdes.
En un sartén grueso calentar la mantequilla y cocinar la cebolla hasta que esté transparente. Reservar.
En un bol colocar el puré de porotos,cebolla y todos los demás ingredientes. Mezclar hasta formar una pasta homogénea. Sazonar con sal,pimienta y nuez moscada.
Amoldar. Tapar y refrigerar.
Servir la pasta con tostadas o verduras crudas.
En un sartén grueso calentar la mantequilla y cocinar la cebolla hasta que esté transparente. Reservar.
En un bol colocar el puré de porotos,cebolla y todos los demás ingredientes. Mezclar hasta formar una pasta homogénea. Sazonar con sal,pimienta y nuez moscada.
Amoldar. Tapar y refrigerar.
Servir la pasta con tostadas o verduras crudas.