Mero con gambas

Mero en filetes

1 cebolla

1 ó 2 dientes de ajo

gambas

harina, aceite y sal

En una sartén pochamos la cebolla picada, con los ajos también picados, reservar.

Cocemos las cáscaras de las gambas, el caldo y lo reservado se bate, si os gusta encontraros con la cebollita no batimos, es para que quede una salsita), rebozamos en harina el mero cortado en filetes pequeños y los doramos vuelta y vuelta en la sartén, añadimos el jugo y las gambas y dejamos cocer 5 minutos.