Setas rellenas de bacalao
Ingredientes
Para 4 personas:
400 gr. de champiñones de piel oscura (envase Portobello) y shiitake
1 filete de bacalao fresco
aceite
tomillo
pan rallado
albahaca.
1 filete de bacalao fresco
aceite
tomillo
pan rallado
albahaca.
Preparación
Pocos ingredientes y muy rápida de hacer.
Pre calentar el horno a 160º.
En una sartén, con un poco de aceite, dorar el filete de bacalao. Quitar la piel y desmigar.
Untar una bandeja de horno y espolvorear con pan rallado y disponer las setas sin pie.
Rellenar con el bacalao, añadir un poco de tomillo, sal y pan rallado.
Rociar con aceite.
En la foto siguiente, se ven mejor todas.
Hornear durante 16-18 minutos. Sacar,
y servir con albahaca fresco.
Recomiendo un vino blanco afrutado.