Brownies mary
Ingredientes
- 200 grs. mantequilla o margarina
200 grs. chocolate oscuro (bitter)
4 huevos
350 grs. azúcar
1 ½ cdtas. esencia de vainilla
250 grs. harina todo uso
50 grs. cacao en polvo
Preparación
Precalentar el horno a 180º C.
Untar un molde cuadrado con mantequilla y espolvorearle un poco de harina.
Poner el chocolate y la mantequilla a derretir en una olla a baño María, revolviendo de vez en cuando. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Con varillas metálicas batir los huevos, el azúcar y la vainilla en un bol grande, sólo hasta que estén bien mezclados.
Cernir la harina y el cacao.
Incorporar batiendo la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo y luego la harina y el cacao. No batir en exceso.
Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30 min., hasta que haya subido ligeramente y resulte consistente al tacto.
Dejar enfriar la masa en el molde (bajará un poco), luego desmoldar y cortar en cuadrados cuando esté completamente fría.
SON UNA DELICIA....
El secreto está en no pasarse de horno, pues la idea es que queden algo húmedos.
Que los disfruten!!
Untar un molde cuadrado con mantequilla y espolvorearle un poco de harina.
Poner el chocolate y la mantequilla a derretir en una olla a baño María, revolviendo de vez en cuando. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Con varillas metálicas batir los huevos, el azúcar y la vainilla en un bol grande, sólo hasta que estén bien mezclados.
Cernir la harina y el cacao.
Incorporar batiendo la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo y luego la harina y el cacao. No batir en exceso.
Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30 min., hasta que haya subido ligeramente y resulte consistente al tacto.
Dejar enfriar la masa en el molde (bajará un poco), luego desmoldar y cortar en cuadrados cuando esté completamente fría.
SON UNA DELICIA....
El secreto está en no pasarse de horno, pues la idea es que queden algo húmedos.
Que los disfruten!!