Cheese cake frío

1 Unid Disco de bizcochuelo aro 22 (100/100/3)

250 grs Queso Philadelphia

100 grs Azúcar flor

1/2 Lt de crema semibatida

50 grs de azúcar granulada para la crema

15 grs gelatina sin sabor

200 cc de leche

250 grs de mermelada de frambuesa

- Disponer de un molde o anillo aceitado.

- Colocar base de bizcochuelo.

- Preparar la gelatina con leche, disolver a baño maría.

- Batir el queso y luego agragar el azúcar flor.

- Incoorporar la crema semibatida y luego la gelatina.

- Vaciar la crema cheeses cake en el molde.

- LLevar a refrigerar 1 hora como mínimo.

- Desmoldar.

- Decorar la superficie con un poco de coulis. (Frambuesa)