Postre de las tres leches
Ingredientes
- 1 tarro de leche condensada
- 1 tarro de leche hervida
- 1 tarro de crema de leche
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 6 huevos
- 1/2 libra de uvas pasas
- 6 cucharadas de azúcar
- Ralladura de 1 limon
- 1 cucharada de aguardiente o anis
- 1 paquete de Kelloggs (hojuelas de maiz
- 1 trozo de mantequilla
Preparación
Se mezclan las tres leches dejando una tercera parte. Se pone a hervir y se le echa el resto de la leche previamente licuada con las 6 yemas y la harina de trigo.
Se deja a temperatura baja y se revuelve constantemente para que no se corte ni se pegue. Cuando se vea el fondo de la olla se retira y se echa una capa en un molde enmantequillado, luego una capa de los Corn Flakes de Kelloggs una capa de uvas pasas y se cubre con el resto de la mezcla.
Se baten las claras a punto de nieve con el azúcar, el aguardiente y el limon. Se cubre el postre, se mete al horno por 10 minutos a gratinar y luego a la nevera. Se sirve frio.
Se deja a temperatura baja y se revuelve constantemente para que no se corte ni se pegue. Cuando se vea el fondo de la olla se retira y se echa una capa en un molde enmantequillado, luego una capa de los Corn Flakes de Kelloggs una capa de uvas pasas y se cubre con el resto de la mezcla.
Se baten las claras a punto de nieve con el azúcar, el aguardiente y el limon. Se cubre el postre, se mete al horno por 10 minutos a gratinar y luego a la nevera. Se sirve frio.