Hombrecitos de jengibre
Ingredientes
- Manteca (mantequilla) 100 gr.
Azúcar 125 gr.
Yema 1
Jarabe de maiz 1/2 taza ( Kero o miel)
Harina 350 gr.
Jengibre en polvo 1/2 cucharadita
Canela en polvo 1 cucharadita
Polvo para hornear 1 cucharadita
Sal 1 pizca
Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
Decoración:
Glase de claras
Azúcar impalpable (azúcar glas)
Colorantes vegetales
Confites
Preparación
En un bol batimos la manteca (mantequilla) con el azúcar. Agregamos la yema, el jarabe de maiz y por último los ingredientes secos tamizados.
Envolvemos la masa con film y llevamos a la heladera hasta que este firme.
Estiramos la masa, sobre mesada enharinada, deben quedar de un espesor de 3 a 4 mm.
Cortamos galletitas de las figuras elegidas.
Colocamos sobre una placa.
Llevamos a horno precalentado, a 180° C.
Retiramos y dejamos enfriar.
Hacemos el glace, lo dividimos en porciones, teñimos cada una con un colorante de distinto color, colocamos en los cartuchos de papel manteca.
Dibujamos los ojos, boca y detalles en el cuerpo de los hombrecitos. Podemos pegarles confites pequeños como si fuesen botones
Dejamos secar
Otra fórmula más para nuestras galletas de jengibre.
La receta es de Emi Pechar
Envolvemos la masa con film y llevamos a la heladera hasta que este firme.
Estiramos la masa, sobre mesada enharinada, deben quedar de un espesor de 3 a 4 mm.
Cortamos galletitas de las figuras elegidas.
Colocamos sobre una placa.
Llevamos a horno precalentado, a 180° C.
Retiramos y dejamos enfriar.
Hacemos el glace, lo dividimos en porciones, teñimos cada una con un colorante de distinto color, colocamos en los cartuchos de papel manteca.
Dibujamos los ojos, boca y detalles en el cuerpo de los hombrecitos. Podemos pegarles confites pequeños como si fuesen botones
Dejamos secar
Otra fórmula más para nuestras galletas de jengibre.
La receta es de Emi Pechar