Tortas de aceite

100 g de agua templada

100 g de aceite de girasol

10 g de levadura prensada o 1/2 sobre de levadura instantanea de panadería

350 g de harina

1 cucharada de anises

2 cucharaditas de ajonjoli

1/4 de cucharadita de sal

200 g de azúcar

En un cazo poner el agua y el aceite a calentar, cuando está templado le añadimos la levadura y la harina y mezclamos muy bien. Añadir los anises, el ajonjolí y la sal. Mezclar bien y dejar reposar la masa unos minutos.

Se extiende con el rodillo, que quede muy finita, con un cortapastas, un vaso o un utensilio que haga redondeles del tamaño que se quiere, se va cortando la masa, se vuelven a unir los restos y se vuelven a cortar.

Las pasamos por el azúcar y las colocamos en una fuente de horno forrado de papel de horno, para que no se peguen. A 180º, de 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas.