Tarta de limón
Ingredientes
1/4 de pasta quebrada
14 cucharadas de azúcar
4 huevos
el zumo de 4 limones
unas grosellas
Preparación
Forra un molde con la pasta estirada y hornealo.
Para preparar la crema calienta en una cazuela el zumo de limón con 2 huevos enteros y 2 yemas (reserva las claras).
Luego mezcla revolviendo sin que cuaje y añade 10 cucharadas de azúcar. Hazlo a fuego lento durante 10 o 15 minutos sin parar de remover hasta que espese.
Seguidamente rellena con la crema de limón el molde y extiende encima las claras montadas a punto de nieve con 4 cucharadas de azúcar.
Por último decora con unas grosellas y gratina durante 1 minuto aproximadamente.