Sorbete de fresas

850 gr. fresas
500 gr. azúcar
250 cc. agua
1 piel de naranja
1 piel de limón

Hervir el agua y el azúcar con las pieles de naranja y limón durante un minuto

Triturar las fresas limpias. Mezclar el almíbar colado con el
puré de fresas

Helar en la sorbetera. Conservar a menos 10 ºC máximo una semana