Tarta de Manzana
Ingredientes
- 6 huevos
- 400 g de azúcar
- 150 g de mantequilla o margarina
- 400 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 3 kg de manzana de golden
Preparación
1ª.- PARA HACER LA COMPOTA
Pelar y trocear la mitad de las manzanas, ponerlas en un cazo con 4 cucharadas de agua y 2 de azúcar, cocer durante 20 minutos. Triturar y dejar enfriar.
2º.- PARA HACER LA TARTA
En un bol mezclar los huevos con el azúcar muy bien y a continuación añadir la mantequilla, seguir batiendo y añadir la harina poco a poco sin dejar de batir (la harina y la levadura ya estarán mezcladas con anterioridad).
En un molde forrado con papel de aluminio y untdo de mantquilla, poner la mitad de la masa, alisarla con ayuda de una espátula, echamos por encima la compota muy despacio y la extendemos con la espátula y después el resto de la masa extendida por encima de la compota. A continuación adornamos con láminas de manzana por encima de todo el bizcocho y metemos en el horno, que estará precalentado a 200º durante una hora.
3º.- BARNIZ PARA DESPUÉS
En un tazón poner 3 cucharadas de mermelada y 3 de agua, meter en el microondas durante 3 minutos y con ayuda de una brocha repartir la mezcla por encima del bizcocho.
Pelar y trocear la mitad de las manzanas, ponerlas en un cazo con 4 cucharadas de agua y 2 de azúcar, cocer durante 20 minutos. Triturar y dejar enfriar.
2º.- PARA HACER LA TARTA
En un bol mezclar los huevos con el azúcar muy bien y a continuación añadir la mantequilla, seguir batiendo y añadir la harina poco a poco sin dejar de batir (la harina y la levadura ya estarán mezcladas con anterioridad).
En un molde forrado con papel de aluminio y untdo de mantquilla, poner la mitad de la masa, alisarla con ayuda de una espátula, echamos por encima la compota muy despacio y la extendemos con la espátula y después el resto de la masa extendida por encima de la compota. A continuación adornamos con láminas de manzana por encima de todo el bizcocho y metemos en el horno, que estará precalentado a 200º durante una hora.
3º.- BARNIZ PARA DESPUÉS
En un tazón poner 3 cucharadas de mermelada y 3 de agua, meter en el microondas durante 3 minutos y con ayuda de una brocha repartir la mezcla por encima del bizcocho.