Tarta Capuchina
Ingredientes
- 9 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 1 cucharada de maicena
- mantequilla para engrasar el molde
- azúcar glasé para espolvorear
- para el almibar: 200 ml de agua y 250 g de azúcar
Preparación
1º.- Hacer el almibar, en un cazo hervir el agua y el azúcar blanco hasta que tenga algo de consistencia, unos 15 minutos aproximadamente.
2º.- En un bol batir las yemas y el huevo entero enérgicamente hasta que estén blancas (mejor con batidora) Añadir y mezclar la maicena.
3º.- Engrasar un molde redondo con la mantequilla y rellenar con la mezcla anterior. Hornear a 180º durante 20 minutos. Sacar del horno y empaparlo con el almibar. Dejar enfriar. Desmoldar y espolvorear con azúcar glasé.
2º.- En un bol batir las yemas y el huevo entero enérgicamente hasta que estén blancas (mejor con batidora) Añadir y mezclar la maicena.
3º.- Engrasar un molde redondo con la mantequilla y rellenar con la mezcla anterior. Hornear a 180º durante 20 minutos. Sacar del horno y empaparlo con el almibar. Dejar enfriar. Desmoldar y espolvorear con azúcar glasé.