Spekulatius
Ingredientes
- 200 gr de manteca
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de especias para tortas
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de cardamomo
125 g de azúcar
2 huevos
300 gr de harina
1/2 cucharadita al ras de polvo de hornear
100 g de almendras
Preparación
Batir la manteca con todas las especias hasta formar una crema. Agregarle el azúcar y los huevos. Tamizar el harina y le polvo de hornear, procesar las almedras, agregar esto a la manteca, unir bien y dejar descansar en heladera por dos horas mínimo.
Estiramos la masa en la mesada, apenas enharinada, cortamos con el cortante elegido (puede ser con motivos navideños u otros)y colocamos sobre una placa, apenas enmantecada.
Llevamos a horno 180°C durante 15 minutos.
Podemos espolvorear con azúcar impalpable, eso es a nuestro gusto e imaginacion.
De estas galletitas hay varias recetas.
Estiramos la masa en la mesada, apenas enharinada, cortamos con el cortante elegido (puede ser con motivos navideños u otros)y colocamos sobre una placa, apenas enmantecada.
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Podemos espolvorear con azúcar impalpable, eso es a nuestro gusto e imaginacion.
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