Crema de mantequilla y nueces
Ingredientes
- 50 g de mantequilla
75 g de azúcar (mejor si es morena)
75 ml de leche evaporada
225 g de azúcar glas
50 g de nueces picadas.
Preparación
Esta delicada crema tachonada de nueces picadas convertirá un bizcocho corriente en algo realmente especial.
Poner la mantequilla, el azúcar y la leche evaporada en una cazuela de fondo grueso a fuego lento. Remover hasta que se haya deshecho la mantequilla y los ingredientes estén bien mezclados. Enfriar un poco. Tamizar el azúcar glas sobre la mezcla poco a poco, batiendo bien después de cada añadidura. Batir hasta que espese y tenga consistencia suficiente para untar. Añadir las nueces y extender sobre una tarta redonda de unos 18 cm.