Salsa de tomate, ajo y albahaca
Ingredientes
varios ajos grandes, pelados y cortados en rebanadas muy finas
1 lata pequeña de tomates al natural
6 u 8 hojas de albahaca desmenuzadas
peperoncini, sal, pimienta
unas gotas de aceite
1 lata pequeña de tomates al natural
6 u 8 hojas de albahaca desmenuzadas
peperoncini, sal, pimienta
unas gotas de aceite
Preparación
Desbaratar los tomates con la mano o aplastarlos con un tenedor.
Sofreír el ajo en el aceite hasta que empiece a chisporrotear. Agregar de inmediato los tomates y dejar cocinar, removiendo de vez en cuando hasta que empiece a espesar.
Añadir los peperoncini, la albahaca, salpimentar, poner una pizca de azúcar si los tomates están muy ácidos, remover y dejar que la salsa termine de espesar. Rectificar la sazón y servir sobre los espaguetis.
Sofreír el ajo en el aceite hasta que empiece a chisporrotear. Agregar de inmediato los tomates y dejar cocinar, removiendo de vez en cuando hasta que empiece a espesar.
Añadir los peperoncini, la albahaca, salpimentar, poner una pizca de azúcar si los tomates están muy ácidos, remover y dejar que la salsa termine de espesar. Rectificar la sazón y servir sobre los espaguetis.