Salsa diabla

1/4 l de salsa española
1 cebolla pequeña
1/4 l de vino blanco
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de perejil picado
1 ramita de tomillo
laurel
1/2 cucharadita de pimentón picante

Hervir a fuego vivo el vinagre, el vino, la cebolla rallada y el laurel. Pasarlo por el chino y añadirlo a la salsa española. Hervir a fuego lento removiendo. Añadir perejil y pimentón.

Servirla con..... Pollo asado o a la parrilla, carnes a la parrilla y fondues de carne.