Salsa robert

1/4 l de salsa española
1 cebolla
25 g de mantequilla
120 ml de vino blanco
1 cuharadita de mostaza

Picar la cebolla y rehogarla en la mantequilla. Añadir el vino y reducirlo a la mitad. Pasarlo por el chino sobre la salsa española. Calentar y añadir la mostaza fuera del fuego.

Servirla con..... Cerdo asado, parrilladas de carne y riñones a la plancha.