Salsa pichona

1 taza de caldo de cocer verduras
1 chorrito de brandy
2 cucharadas soperas de concentrado de tomate
1 cucharadita de pimienta roja molida
1 cucharadita de cominos molidos
y cucharada de cebolla frita (Hida)
1 cucharadita de Maizena
2 cucharadas de nata líquida

Se ponen a cocer todos los ingredientes (menos la nata) y se le da un hervor de 5 minutos, se retira del fuego y se añade la nata, se mezcla bien y.... ¡¡¡lista!!!
Va muy bien con patatas cocidas o asadas