Cogotes de Merluza a la Bilbaina

• 4 cogotes de merluza
• harina
• 8 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 1 vaso de aceite de oliva
• sal 1 cucharada sopera de pimentón

Salar los cogotes,harinarlos y pasarlos por la sarten con aceite sin que tomen color,retirarlos filetear los ajos y la guindilla y freirlos en la sarten de el pescado cuando estan dorados retirar del fuego, salar y añadir el pimenton añadir el pescado procurando que se impregne bien de la salsa, acbar de cocer en el horno durante 5 minutos a 200ªc.