Zapallitos con pollo y jamón de jacogo
Ingredientes
Dos calabacines de tronco
½ pechuga de pollo (unos 150 gr)
dos lonchas de jamón serrano (unos 50 gr)
dos lonchas de queso para fundiruna
cebolla pequeña
aceite
sal
½ pechuga de pollo (unos 150 gr)
dos lonchas de jamón serrano (unos 50 gr)
dos lonchas de queso para fundiruna
cebolla pequeña
aceite
sal
Preparación
Picar la cebolla y ponerla a pochar con muy poca sal. Mientras se fríe, cortar los calabacines al medio y vaciarlos. Poner los cascos a ablandar (en la olla a presión durante dos minutos).
Picar la carne de los calabacines y añadirla a la cebolla. Cuando esté casi hecho añadir la pechuga bien picadita, retirar la sartén del calor, y revolver hasta que la carne esté blanqueada.
Añadir entonces el jamón picadito y revolver un poco para que se mezclen los sabores. Colocar los cascos de calabacín en un pirex Rellenarlos con la mezclaPoner el queso picado por encima. Solo falta calentarlos por dos minutos en el microondas y darle un golpe de graten para dorar el queso.
Picar la carne de los calabacines y añadirla a la cebolla. Cuando esté casi hecho añadir la pechuga bien picadita, retirar la sartén del calor, y revolver hasta que la carne esté blanqueada.
Añadir entonces el jamón picadito y revolver un poco para que se mezclen los sabores. Colocar los cascos de calabacín en un pirex Rellenarlos con la mezclaPoner el queso picado por encima. Solo falta calentarlos por dos minutos en el microondas y darle un golpe de graten para dorar el queso.
