Masa de empanada clásica 2009

Para 1 kilo de harina se necesitará:

1/2 litro de agua templada

levadura (como una nuez o poco más)

sal

Se deslía la levadura con el agua y una cucharada de harina. Dejar reposar 10 minutos.

Poner la harina en forma de volcán en un bol o ensaladera, agregar el agua y la sal, mezclar y añadir la levadura. Amasar muy bien, dejar reposar tapada con un paño húmedo una hora a hora y media, más o menos. Ya está lista para dividirla en dos porciones y estirarlas sobre la encimera.

A continuación os pongo las fotos en serie para que se vea mejor los pasos a seguir.