Pan de muertos
Ingredientes
- Una taza y media de harina
Media taza da azúcar
Una cucharadita de sal
Una cucharada de semillas de anís
Dos paquetitos de levadura
Media taza de leche
Media taza de agua
Media taza de mantequilla
Cuatro huevos
Entre tres y cuatro y media tazas de harina
Preparación
Mezclar todos los ingredientes secos menos las 3 - 4 1/2 tazas de harina.
En una olla calentar la leche, el agua y la mantequilla. Añadir la mezcla líquida a la mezcla de ingredientes secos.
Batirlo bien.
Agregar los huevos y una taza y media de harina. Bitirlo bien.
Agregar el resto de la harina poco a poco.
Sobre una tabla enharinada, amasar por unos 9 - 10 minutos la mezcla.
Poner la masa en un recipiente engrasado, y dejar que levante hasta que haya doblado su tamaño (aproximadamente hora y media).
Para que la masa se encoja, darle puñetazos y formarla de nuevo con unos "huesos" de masa encima para decorarla.
Dejar que levante una hora más.
Horneaar a 250º unos 40 minutos.
Después de hornearlo, espolvoreaarlo con azúcar glas.
En una olla calentar la leche, el agua y la mantequilla. Añadir la mezcla líquida a la mezcla de ingredientes secos.
Batirlo bien.
Agregar los huevos y una taza y media de harina. Bitirlo bien.
Agregar el resto de la harina poco a poco.
Sobre una tabla enharinada, amasar por unos 9 - 10 minutos la mezcla.
Poner la masa en un recipiente engrasado, y dejar que levante hasta que haya doblado su tamaño (aproximadamente hora y media).
Para que la masa se encoja, darle puñetazos y formarla de nuevo con unos "huesos" de masa encima para decorarla.
Dejar que levante una hora más.
Horneaar a 250º unos 40 minutos.
Después de hornearlo, espolvoreaarlo con azúcar glas.